J’ai assisté à une journée technologique la semaine passé sur la réglementation et la mise en marché des aliments fonctionnels. Divers intervenants du domaine sont venus nous éclairer sur le sujet. Qui dit aliment fonctionnel dit frontière plus ou moins grande avec les produits de santé naturel. Les produits de santé naturels doivent obtenir une certification de la part de Santé Canada et un numéro avant la mise en marché. D’ailleurs à ce niveau cette semaine j’ai acheté le nouveau jus d’orange Tropicana 50… 50% moins de sucre et avec stevia (édulcorant non accepté comme additif alimentaire ici au Canada mais accepté comme produit naturel). Vendu avec les jus normaux mais sans tableau de valeur nutritionnel… Si quelqu’un peu m’avoir un complément d’information la dessus!!??!! Au niveau des allégations permises sur les aliments il y a grandes catégories : 1) Allégation sur la teneur nutritive (fibre) 2) Allégation sur la réduction de risques (hypertension, cholestérol) 3) Allégation fonctionnelles. Pour avoir une allégation fonctionnelle le procédé d’accréditation est très strict. L’entreprise doit posséder les informations scientifiques et déposer des études cliniques qui ont été faites sur une population saine afin d’éventuellement faire modifier la loi. Il peut s’avérer par contre difficile pour les petites entreprises de se lancer dans de telles recherches lorsqu’il y a très peu d’information disponible dans la littérature. Les grosses entreprises comme Becel, Danone et Nestlé se sont tourné vers le web pour faire le marketing de leur produit. Cette forme de promotion est très présente en Europe et permet d’atteindre un marché cible. Un conférencier a d’ailleurs clairement mentionné l’importance pour les entreprises alimentaire d’être sur le net. Anyway on n’est pas en 2011 la la??? J J’ai commencé à écrire ce blog par simple intérêt personnel afin de diffuser de l’information sur le domaine agroalimentaire. Plus le temps avance plus je constate que les initiatives pour informer la population sont diverses. Les blogs commencent à se multiplier tranquillement et divers sites offres des outils intéressants. En voici quelques s’un :
Marie-Eve
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